長崎の住まいや暮らしの情報交流|セキスイハイム九州(株)長崎支店-長崎ここちい日和



以前、紹介した喫茶店(長崎市中通りの「カフェ・ソレイユ」)のことです。

小さな喫茶店の大きなこだわり
始めておじゃました時はレモンティーを頼んだのでわかりませんでしたが、
次に行った時、コーヒーを注文し、添えられたミルクピッチャーの中身に驚きました。
エバミルクだったんです。久しぶりでした。
  私が最近、外でコーヒーを飲む時、あのぷちっと開けるミニケースのミルクが出ていただけで、
  もしかしたら、エバミルクを出されるお店も多いのかもしれませんが。

お店の方になぜわざわざエバミルクを使われているのか、聞いてみると
「コクがあると思うから」とのこと。
ご自身でおいしい!と思うものを、自信を持って出されているんですね ニコッ
ただ、エバミルクをご存知ない若い方が申し訳なさそうに
「変色しているようですが」と言われたことがあるそうです。
そうですよね。エバミルクはほんの少し肌色がかった生成りの色のような感じです。

エバミルクは「無糖練乳」です。
ポイント 練乳は牛乳を濃縮したもの
 無糖練乳:エバミルク(evaporated milk の略) 
 加糖練乳:コンデンスミルク(condensed milk の略)

【パセリ】 花
2017.08.28 Monday(10:47) ショップ情報 comments(1)

コメント

エバミルクのお茶、おいしそうですね♪本物はやはり、材料から違うんですね。行ってみたくなりました♥
タミー 2017/09/06 9:55 PM


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