長崎の住まいや暮らしの情報交流|セキスイハイム九州(株)長崎支店-長崎ここちい日和



柿好きの家族が、渋柿を買ってきました。
干し柿づくりは、私達にとっては生まれて初めての挑戦です 矢印

ポイント まず、皮を剥いて、紐に結びます。
   次に湯通しし、焼酎で殺菌します。
   下準備をした柿を、風通しの良い場所に下げて、2〜3週間、様子を見るだけで、
   あのおいしい干し柿が出来てしまうそうです。(途中で、もみの行程があります。)
干し柿

今は11日目ですが、かなり小さくなってきました。
干すだけで甘さが増し、カロチンなど栄養分が増えるというこの食べ物。
このままカビや鳥から守られ、うまく出来上がると良いなぁ ちゅん

【タミー】 本
2017.12.20 Wednesday(10:13) おうち時間 comments(0)
アムステルダム空港で購入したココナツチーズです。
ココナツチーズ  ココナツチーズ

こういう味つきの物は初めてでしたが、香りが良く、とてもおいしくて、びっくりです ビックリ
素晴らしかった旅行を思い出し、感謝しながら頂きました ニコッ

【タミー】 本
2017.11.30 Thursday(11:18) おうち時間 comments(0)
こんにちは。
ハロウィンもおわり、次はクリスマスだなと思い、近くのお店へ行くと、もう本当にクリスマスです ビックリ
11月に入ると、インフルエンザの予防接種や、年賀状の購入・作成等々。
気忙しい時期に突入しました。

そんな中、自分へのご褒美として、リンゴのケーキを焼きました 手
リンゴかな!
シンプルですが、意外と美味しく頂きました ペコちゃん

【まつぽん】 手縫い
2017.11.08 Wednesday(09:25) おうち時間 comments(0)
いつも、家にいる時は家中の仕事(片付け、洗濯干し、などなど)を済ませて、
用事がなければ、私の大好きな、布地に囲まれて何かしら作品を作っています ニコッ

これは、最近、作ったトイレのペーパーホルダーと、PCのプリンターの上にかけるパッチワークで作ったかけ布です。
私のハンドメイド作品 vol.1
私のハンドメイド作品 vol.1
楽しく、コツコツと、チクチクやっています。
ミシンも、ダーっと、絶好調で稼働中です !!

【まつぽん】 手縫い
2017.10.18 Wednesday(16:49) おうち時間 comments(1)
近所の物産屋で、また珍しいものを見つけました。
日本甘酒紀行
バナナ甘酒と、カステラ甘酒。思いきったな〜。
しかし、どんな味なのか、全く想像できません?

普通の甘酒なら家にあるし。。ということで思い出し、家にある森酒造のあまざけを開封しいただきました。
平戸に行った際に見つけた、森酒造場のあまざけ。
わざわざ酒造まで行きたいと思わせるほど、おいしい甘酒です ペコちゃん
舌触りが柔らかで、酸味がなくて。しかもお得な大瓶なのです。
日本甘酒紀行
もっと市街地に卸してくれたら良いのに、と思いました。
ポイント この酒屋では、通常の、麹にお米を足すやり方ではなくて、ぜんぶ麹だけで!!!作るそうです。珍しいです。麹の豊富な酒屋さんだけに許される贅沢な作りです。

甘酒のとりこになって、はや10年(?)。
物産店のバナナやカステラ味とはどんな味なのだろうと思いつつ、あの大ヒット商品になった米コーラみたいなのなら、飲んでみたいな〜と思いました ハート

【タミー】 本
2017.10.02 Monday(10:42) おうち時間 comments(0)