長崎の住まいや暮らしの情報交流|セキスイハイム九州(株)長崎支店-長崎ここちい日和



大戸屋の栄養学セミナー本紹介

前回ここちい日和で少しだけご紹介した、大戸屋の柏原先生による栄養学の本です。
お米をたくさん食べることが、こんなに身体にも良いなんて。目から鱗でしたニコッ
雑穀を加えると、ミネラルビタミンが加わり、つぶつぶ感もあるから噛みごたえも出て、最強の食べ物になります!

お米を減らし過ぎて(糖質制限とやらで)、逆に体調を崩す人も多い現代、ぜひ読んでいただきたい1冊ですポイント

【タミー】 本
2015.11.11 Wednesday(10:02) お役立ち comments(0)
秋刀魚を食べながら、栄養学
秋刀魚を食べながら、栄養学
させぼ港が見えるレストラン「大戸屋」、景色が良くてお魚料理もおいしくおすすめですよ♪

ポイント 最近は栄養教室もしており、最新の教えですと、
6:4の割合でお米を食べる方が身体にいい。
なんでもお米は、重要な働きをするそうで、 肉や魚が腸に作り出してしまう悪玉菌を追い出す善玉菌を、お米を食べることで増やせる。
以前の栄養学では「コレステロール値が上がるから、炭水化物は控えめに!」と言われてきましたが、最近では炭水化物はこのようにとても重要な働きをするので、減らしてはダメ。
ということです。

いろいろと勉強になります本

【タミー】 本
2015.11.05 Thursday(10:19) お役立ち comments(0)
以前、コーヒーフィルターを落としぶたや灰汁取りに使うというパセリさんの投稿を読んで、目からウロコを落とした私は、その後、ポーチドエッグを作るのにコーヒーフィルターを使いはじめました

ポイント 袋状のまま、あらかじめ濡らしてから卵を割り入れ、ぐらぐら沸騰しているお湯の中に、立てるようにして浸からせます。
中から漏れ出てこないように、初めは口の部分をお箸やトングなどでつまんでおきます。
何個か同時に作るなら、お互い支え合うように立てかければその手間もいりません。
白身の部分が固まったら(1分位)お湯から上げ、そっと袋を開いて取り出します。

この方法で作ると、白身がお湯の中で散ることがないので、お鍋を洗うのが断然ラクになりますよきらきら
忙しい朝の時短クッキングに是非取り入れてみてくださいニコッ

【にこぷりん】 ねこ
2015.11.02 Monday(10:30) お役立ち comments(1)
BOOK RECIPE
長崎国際大学図書館で、九州の大学図書館共同のおもしろいイベントをされています。
秋にぴったり、若い学生さん達のアイディアが光る、かわいい楽しい光景です♪
BOOK RECIPE

BOOK RECIPE という、図書館を喫茶店に見立てたlibrary Cafeで、ひとつひとつの本にレシピがついており、食べたくなる(読みたくなる?)解説などが書かれています。
出所の大学名も記してあって、それぞれの大学の個性や特徴を感じることも出来ますポイント

ディスプレイのセンスが良いですし、聞いたことがあるけれど内容を知らない本など、わかりやすいポイントが書かれていて、手に取り読みやすいと思います。

今はまだ本当のコーヒーは出ませんが、そこは悪しからず〜顔文字
(☆多くの要望があれば、佐賀県の武雄図書館のように、飲食も出来る日が来るかも知れませんね!)

【タミー】 本
2015.10.29 Thursday(10:34) お役立ち comments(0)
パプリカ
みごとな自然の色ニコッ
長崎産のパプリカです

ピーマンと同じような形ですが、きつい匂いや味はありません。
肉厚の身は切っても炒めてもその存在感は大きいです料理

きんかい味彩市で中位のものが2コ130円で買えましたポイント
ビストロ ハレルヤでも琴海の野菜や果物を使っていました!

【パセリ】 花
2015.10.07 Wednesday(10:56) お役立ち comments(0)