長崎の住まいや暮らしの情報交流|セキスイハイム九州(株)長崎支店-長崎ここちい日和



秋刀魚を食べながら、栄養学
秋刀魚を食べながら、栄養学
させぼ港が見えるレストラン「大戸屋」、景色が良くてお魚料理もおいしくおすすめですよ♪

ポイント 最近は栄養教室もしており、最新の教えですと、
6:4の割合でお米を食べる方が身体にいい。
なんでもお米は、重要な働きをするそうで、 肉や魚が腸に作り出してしまう悪玉菌を追い出す善玉菌を、お米を食べることで増やせる。
以前の栄養学では「コレステロール値が上がるから、炭水化物は控えめに!」と言われてきましたが、最近では炭水化物はこのようにとても重要な働きをするので、減らしてはダメ。
ということです。

いろいろと勉強になります本

【タミー】 本
2015.11.05 Thursday(10:19) お役立ち comments(0)
以前、コーヒーフィルターを落としぶたや灰汁取りに使うというパセリさんの投稿を読んで、目からウロコを落とした私は、その後、ポーチドエッグを作るのにコーヒーフィルターを使いはじめました

ポイント 袋状のまま、あらかじめ濡らしてから卵を割り入れ、ぐらぐら沸騰しているお湯の中に、立てるようにして浸からせます。
中から漏れ出てこないように、初めは口の部分をお箸やトングなどでつまんでおきます。
何個か同時に作るなら、お互い支え合うように立てかければその手間もいりません。
白身の部分が固まったら(1分位)お湯から上げ、そっと袋を開いて取り出します。

この方法で作ると、白身がお湯の中で散ることがないので、お鍋を洗うのが断然ラクになりますよきらきら
忙しい朝の時短クッキングに是非取り入れてみてくださいニコッ

【にこぷりん】 ねこ
2015.11.02 Monday(10:30) お役立ち comments(1)
BOOK RECIPE
長崎国際大学図書館で、九州の大学図書館共同のおもしろいイベントをされています。
秋にぴったり、若い学生さん達のアイディアが光る、かわいい楽しい光景です♪
BOOK RECIPE

BOOK RECIPE という、図書館を喫茶店に見立てたlibrary Cafeで、ひとつひとつの本にレシピがついており、食べたくなる(読みたくなる?)解説などが書かれています。
出所の大学名も記してあって、それぞれの大学の個性や特徴を感じることも出来ますポイント

ディスプレイのセンスが良いですし、聞いたことがあるけれど内容を知らない本など、わかりやすいポイントが書かれていて、手に取り読みやすいと思います。

今はまだ本当のコーヒーは出ませんが、そこは悪しからず〜顔文字
(☆多くの要望があれば、佐賀県の武雄図書館のように、飲食も出来る日が来るかも知れませんね!)

【タミー】 本
2015.10.29 Thursday(10:34) お役立ち comments(0)
パプリカ
みごとな自然の色ニコッ
長崎産のパプリカです

ピーマンと同じような形ですが、きつい匂いや味はありません。
肉厚の身は切っても炒めてもその存在感は大きいです料理

きんかい味彩市で中位のものが2コ130円で買えましたポイント
ビストロ ハレルヤでも琴海の野菜や果物を使っていました!

【パセリ】 花
2015.10.07 Wednesday(10:56) お役立ち comments(0)
うちは何故かジャガイモの消費が多く、また最近は野菜が安くないため、寒い時期はネットで買っています。
どうせ買うなら珍しい「北あかり」を…と探して、北海道にまで行き着きました!

不揃いなものやSサイズなどは格安で買えるし、他にも玉葱とセットとか、いろいろあり楽しいです♪
今日届いた箱には旭川市の雄大なジャガイモ畑の写真が入っていて、北海道に遊びに行きたくなりました。
北海道と言えば
石狩草原の広い空。冴えた空気の中で頂く石狩鍋!ずわい蟹!ラベンダー畑!そして冬は一面の雪景色…。
季節により大地の色が変わり、目を離せないと聞きます おかお(幸せ)
北海道と言えば
しかしこの量…。芽が出ないように上手に食べきるのが課題です。

【タミー】 本
2015.09.30 Wednesday(13:59) お役立ち comments(0)