長崎の住まいや暮らしの情報交流|セキスイハイム九州(株)長崎支店-長崎ここちい日和



「長崎がんばらんば国体」と「長崎がんばらんば大会」のガイドブックができていましたよ!!
長崎がんばらんば
長崎がんばらんば
各々のスケジュール表も載っていますので、
”いつ”、”どこで”、”どの競技が”行われるか一目瞭然ですよ手

【パセリ】 花
2014.06.27 Friday(09:54) お役立ち comments(0)
近頃、主人がハマっていること、それがコーヒーの焙煎です。
私が愛用していたゴマ煎り器は、主人に横取りされてしまいました 涙

夜、主人がいそいそとキッチンに行ったかと思うと、豆がはぜる音がして、
初めはきなこのような匂いから、だんだん芳しい香りに変わってくるのがわかります。
音と色合いなどをみて火をとめ、うちわで急冷。
そのまま翌朝まで置いて完成。
朝、そのコーヒー豆をミルでゴリゴリ・・・
たちまち家じゅうに喫茶店コーヒーのような香りが漂って、至福のひとときです。

とはいえ、しょせん素人なので、ときどき、煎りすぎて、苦〜いコーヒーを飲まされることも ・・・
でも、それも家族のおしゃべりのタネとなって楽しいものですハート
皆さんもいかがですか?

【にこぷりん】ねこ
2014.05.16 Friday(11:19) お役立ち comments(0)
これまで、レストランごはんなどでステーキやハンバーグハンバーグに添えられているクレソンを
食べたことはありませんでした。

最近、直売所などで、おひたしや胡麻和えに、と添え書きしてあるのを見て、
食べてみる気になりました。

新鮮なクレソンほうれん草は、さっとゆでると鮮やかな緑色になります。
大根葉と同じように、おひたしや胡麻和え、お味噌汁、チャーハンなど、
何にでも美味しく使えますポイント
炊きたての熱々ご飯に、生のクレソンをざくざくと刻み入れ、
しらす干しも加えてさっと混ぜ、(しらすの塩加減によっては、塩味を少し加えてくださいね)
イリゴマを振って食べると彩りも香りも良く、忙しい朝ごはんごはん味噌汁にもおかず要らずです。

もし、まだ召し上がったことのない方は、ぜひおためしくださいニコッ

【にこぷりん】
2014.03.28 Friday(10:38) お役立ち comments(0)
最近初めて知ったカットしめじ(長崎県産!!)。
皆さんはもうご存知ですか?

ポイント 石づきの部分を切ってあるので、まな板いらず。
   とてもきれいなものが入っているので、捨てるところがありません。
ポイント 袋にたっぷり入ってお手頃価格。
   トレイもなく、袋だけなのでゴミの減量にもなります。
ポイント 気になる石づきの部分ですが、これは廃棄されるのではなく、堆肥として再利用されているそうで、本当にエコな商品だと思います。

【にこぷりん】
2014.03.25 Tuesday(16:27) お役立ち comments(0)
まぜ卵

オムレツや茶碗蒸しをきめ細かく仕上げる、おすすめのツールきらきら
数年前、東急ハンズが長崎のアミュプラザに期間限定ショップお店として
やってきたときに購入しました。
新鮮な卵は黄身も白身もぷりぷりで、さいばしでは、なかなかなめらかに溶くことができません。
ところがコレを使うと、先端の刃が、卵のどろりとした白身をしっかりと
切ってくれるので、きれいに混ぜることができるんです!!
それに、カラザの部分が自然と引っかかって、取り除くのも簡単なんです。

数回混ぜるだけですむので、朝の卵料理ランチの時短にもなります。
日本製で、500円にも満たないお値段でしたよ。
どこかで見かけたら、是非皆さんのおうちにも連れ帰ってあげてくださいハート

【にこぷりん】
2014.01.17 Friday(13:34) お役立ち comments(0)